Isskjæring er en gammel næringsgren i området rundt Oslofjorden. Før kjøleskapenes og hjemmefrysernes tid ble naturis brukt til å holde matvarer kalde. I tillegg ble is fra Norge også skipet til utlandet. Det sies at dronning Victoria forlangte isen så klar at hun kunne lese forsiden på The Times gjennom 1 meter is. Behovet for naturis ble redusert i takt med at kjøleskap og dypfrysere ble introdusert, og Glansperioden for denne næringsveien var nok passert når den andre verdenskrigen var slutt, men noen få holdt stand. Familien Høvik ved Øvre isdam drev virksomhet helt opp til 1967. Anlegget ble kjøpt av Oslo kommune i 2008.
